我们都爱旅游，旅游真正游的是什么？是眼前的风景吗？小编认为这只是其中之一，那么旅游中最不可缺少的当然还有美食，但是现在社会鱼龙混杂，我们不论身在哪个城市，吃到的食物似乎都大同小异，全部都是熟悉的味道，那么现在的某个城市还有地道的本地美味吗？很多小伙伴都给出了否定的答案。但是小编却不这样认为，虽然很多美食都一直被模仿，但是地道的还是最地道的，是别地无法超越的，就像安徽著名的*山，这里有着很多很多地道的美味，虽然在其它城市我们也经常见到，但是味道却从来没有这里的正宗。那么安徽*山都有哪些特色美食呢？
首先第一道美味小编要推荐的就是徽州特色汉族小吃*山烧饼。它有很多个名字，而且都非常的好听：“蟹壳*烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”等等，这是从古至今遗留下来的名字，主要流传于古徽州地区和周边一些地区。其实烧饼大同小异，多是选用优质的面粉再搭配素油搅拌作为面饼，*山烧饼选用的馅料是嫩干菜和肥肉，表皮撒上芝麻，然后放在炉壁上烤熟，所以*山烧饼还有一个小名叫做“火炉烧”，外表金*小巧，又像蟹壳，很受当地人的喜爱，相信每一个*山人或者来到*山的游客都品尝过吧。
第二道美食是一道硬菜，而且也有着一个好听的名字，叫做“桃花鳜”，因为这种鱼是在*山桃花开得最旺盛的时候最为肥美，所以就取了这个名字。桃花鳜生长在山间的溪流石头缝之中，体型有大有小，因为常年生活在干净的溪水之中，所以很难得，而且营养价值极高。每年桃花盛开的时刻，也是雨水比较多的时候，溪水会上涨，鳜鱼就会出来觅食，捕食小的鱼虾，这个时候鱼最好吃，肉质白嫩，含有高蛋白，还有钙、磷等微量元素，在中医中也有着补虚、益脾等功效，非常有益身体健康，但是现在很难吃到了，大多数都是人工养殖，而且价格很高，你吃过吗？
第三道菜估计现在很少有人见到了，即使见到也不是正宗的了，这就是徽州毛豆腐。曾经吃毛豆腐都是一群人围坐一个铁锅，就像是吃火锅一样，有人喝酒，有人聊天，金*的毛豆腐就是下酒菜。因为其外表涨了一层白白的绒毛，所以称为“毛豆腐”。这是*山地区比较古老的小吃，有着几百年的历史，非常的受当地人喜爱，但是现在一般吃不到了，外地人也不敢吃，你吃过吗？
中华美食文化博大精深，一个个不起眼的食材，在辛勤的劳动人民手中就能变成一道丰盛的美食，这是我们不得不佩服的。我们喜欢美食，也要尊重美食，更要尊重一个地方的饮食习惯，这也是品尝美食的真谛。