来源：中安在线
中安在线、中安新闻客户端讯6月18日上午，延期一个多月的第十四届安徽国际茶产业博览会在合肥滨湖国际会展中心开幕。省内外超家品牌茶企、多家采购商欣然参会。作为产茶大省的安徽，其中*山毛峰、祁门红茶、六安瓜片在年都被列入我国十大名茶。但除了以上三种，安徽好茶还有许多，今天记者带您参观茗茶荟萃的茶博会、看安徽的特色好茶。
*山毛峰
*山毛峰
*山毛峰有盛名，一芽一叶雀舌形。*山毛峰产于安徽*山，是中国十大名茶之一。*山风景优美，山高林密，日照短、云雾多，自然条件十分优越，茶树得到云雾的滋润，没有寒暑的侵袭，孕育出良好的品质。特细*山毛峰采制十分精细，制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，带有金*色鱼叶；芽肥壮、均匀、整齐、多毫，色泽嫩绿微*而且油润，俗称“象牙色”。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微*，叶底*绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自*山高峰，遂将该茶取名为*山毛峰。
六安瓜片
六安瓜片
独无芽梗孤单叶，敢比先前小凤团。六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
同时，“六安瓜片”的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。
“六安瓜片”炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次，茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。正因为如此，“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解*、美容、去疲劳的保健佳品。
太平猴魁
太平猴魁
色净滋醇仰天地，叶尖毫白蕴猴岗。太平猴魁产于安徽*山市*山区（原太平县）一带，为尖茶之极品，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优，特称“猴魁”，久享盛名。极品猴魁外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉,悬在明澈嫩绿的茶计之中，似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾，独具“猴韵”，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，又有爽口、润喉、明目、提神之效。
祁门红茶
祁门红茶
汤色红亮甘味醇，犹兰似果如蜜香。祁门红茶，全国十大历史名茶之一，是世界公认的三大高香红茶之一，被称为“茶中英豪”、“群芳最”。祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，加之以精湛的采制技术产生了别具一格、独树一帜的“祁红”，拥有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”之称。
祁门红茶采制工艺精细，高档茶以一芽二叶为主，一般均系一芽三叶及相应嫩度的对夹叶，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，少采或不采秋茶。经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而成。
祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用，肠胃不好的更要坚持喝一杯红茶，暖胃。适合做下午茶和睡前茶。祁红在英国倍受宠爱，赞美祁红是“群芳最”、“王子茶”。被誉为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。
霍山*芽
霍山*芽
龙颜一悦*芽笑，雀舌香醇四海奇。霍山*芽主产于霍山县海拔米以上山区金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖、磨子潭等地，这里山高云雾大、雨水充沛、空气相对湿度大、漫射光多、昼夜温差大、土壤疏松、土质肥沃、PH值5.5左右，林茶并茂，生态条件良好，极适茶树生长。
霍山*芽的历史悠久，唐代即有“寿州霍山之*芽”的记载，明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山*芽之佳品也。”由于金子山头日照较短，云雾缭绕，低温湿润，土质肥沃，“*芽”在此生长，芽嫩叶肥，形成别具一格的茶叶品质。该茶条形紧密，形如雀舌，颜色金*，白毫显露，汤色*绿，香醇浓郁，甜和清爽，有板栗香气。上等“霍山*芽”，外形紧细成条，有如莲心；色泽*嫩油润，芽叶成朵，汤色澄*而明亮，香气清鲜。
岳西翠兰
岳西翠兰
芽叶仙姿兰花美，茶汤翠亮味醇甘。岳西翠兰名茶是生长在大别山区的优质云雾茶。新创名茶。产于皖西大别山腹地岳西县境内的主薄、头陀、来榜区。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。茶园大多分布在海拔-米的深山峡谷之中，周围树木葱笼，百花溢香，云雾弥漫。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。谷雨前后选采一芽二叶，用竹帚翻炒杀青，继而手工造形，后经炭火烘焙而成。其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。
舒城小兰花
舒城小兰花
沸水盈盈绽蛾眉，香韵称奇绝。舒城小兰花，外形芽叶相连似兰草，条索细卷呈弯钩状，色泽翠绿匀润，毫锋显露；冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”；茶汤鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整成朵，呈嫩*绿色。（资料整理孟一凡）
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