*山回头不看岳，五一到*山旅行是个不错的主见。众人在看*山旅行攻略的同时，徽哥曾经为众人筹办好了美食攻略，如此就也许在*山玩的纵情，又能吃的纵情了。
一、美食Top10
*山美食攻略之特征美食篇
臭鳜鱼首次吃的人不敢下筷，由于似臭非臭的气息。原本，这是这道菜私有的韵味，当你吃一口后，你会惊异地觉察它的味道是那样的鲜美。
徽州毛豆腐毛豆腐又叫徽州霉豆腐，是徽州的保守韵味小吃，也可上酒席大餐。用来霉制毛豆腐的老豆腐，要色清如雪，刀切似玉，坠地不溢。
徽州石鸡石鸡为栖身在山涧石缝中的一种蛙类动物，乃*山特产。最典范保守的做法是清蒸，清汤见底。多吃石鸡，炎天也许不长痱子、疮。
一品锅*隐士冬季常吃的一种暖锅。一品锅的烹饪较谨慎，在暖锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层关上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加之调料和适当的水，而后用文火煨熟即成。
清炒蕨菜是*山民间常食的野菜，形态如细竹笋，呈紫黑色。蕨菜养分尤其丰裕，食用鲜蕨菜有清热解*、活血止痛、防癌强身等性能。其味道幽芳、鲜美光滑。
*江山螺*山韵味小吃。肉青白细嫩，且无泥腥气。加工时，先剪去其尾端，配上油、盐、葱、姜、醋，入锅烧炒，味道尤其鲜美，深受门客喜欢。
徽州圆子徽州圆子是正统徽菜种类之一。其制品颗粒匀称，光彩金*闪烁，吃起来外层松酥、馅心苦涩味美。
徽式炒面徽州韵味小吃。炒面采纳徽式保守的座杠刀切面，皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、*酒、蒜叶等佐料，炒成后，光彩翠*，鲜香扑鼻，柔嫩光滑，吃而不腻。
火焙豆腐徽州韵味小吃。“火焙豆腐”是*山市屯溪区和休宁县一带的特产。随烤随吃，吃时在豆腐上抹上辣酱、麻油等佐料，进口更为鲜美。
甜酒酿在*山市城区或集镇的陌头巷尾，常也许望见有人挑担子叫卖“甜酒酿”。“甜酒酿”的做法很谨慎，吃法也分为两种。凉吃，若在炎炎暑日，吃上一碗，自是五腑透凉；热吃则在冬季，将酒酿与金丝虎魄蜜枣或鸡蛋一同煮沸，吃起来又香又甜，使人凉意顿消。
二、手信Top10
*山美食攻略之手信篇
*山烧饼*山烧饼别名“蟹壳*烧饼”、“救驾烧饼”、“皇印烧饼”，是徽州特征小吃，随地看来。皮分层薄如纸，酥松油润而不腻。买烧饼的光阴最佳选在炕上新鲜的，记得入袋后把袋口翻开，等饼凉了才包好，否则饼就被蒸汽弄得不脆了。
屯溪醉蟹屯溪韵味小吃名品。酒酿蟹色青微泛*，味甜，有芳香酒香。中华民国昔时，浙沪客商多原坛置备，做为礼物，馈遗亲朋。
五城茶干“五城茶干”是*山保守特产，五城茶干是喝茶之佐餐，下酒之好菜，其味美美味，老幼咸宜。
绿豆兜事前将绿豆催芽，待皮破芽露时，拌小麦粉，加盐、水妥协如糊，舀进锅铲上的篾箍内，慢慢潜入沸油锅中，粘结成块后，捞起篾箍，抽去锅铲，炸至暗*带绿便可。绿豆兜酥松香脆，韵味特殊。
徽州裹粽米粽天下各地都有，但*平地域的粽子却独具韵味，在包法、形态、实质上都异乎寻常。值得一提的是灰汁粽，吃起来尤其适口绵软，又便于短期寄放，于是深受门客喜欢。
麻酥糖“麻酥糖”为保守名品，从南宋分布于今。抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷鼻，不粘牙，不粘纸，老幼咸宜。徽州习俗，过年时家家都把小红纸包糖装在果子盒里接待来宾，到亲戚家去贺年，肯定要奉上麻酥糖。徽州民谚曰：“贺年不带麻酥糖，请君不要进厅堂”。
贡菊*山贡菊产自安徽省有名的天下旅行胜地*山，以它特殊品德和加工工艺优于其余菊花种类。*山贡菊色白、蒂绿、花心小，匀称不散朵，质柔嫩，气馨香，味甘微苦，被《华夏药典》誉为“菊中之冠”、“民族珍宝”，而名列天下四台甫菊之首。
茶油茶油是*山有名的一种纯自然高等草本食用植物油，是茶树上“油茶果”讨取而成，是纯自然有机绿色食物。
牯牛酱
徽哥力推手信之一，“牯牛降”牌系列辣酱精选优良辣椒和山泉水酿造，采纳保守酿方、高温真空杀菌、主动流水操纵、高准则工艺探测等本领精致而成。酱色鲜美，韵味特殊，值得置备。
魔芋豆腐徽州特产副食物。魔芋别名*芋、*头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷，徽州各县山区均有生产。魔芋具备诊治疟疾、闭经、疔疮丹*、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等工效。
徽哥舒适提醒：
*山的美食寻常集合在汤口镇、屯溪内，尤以屯溪老街一带，汇聚了漫溢老牌号餐饮。在市内用膳，寻常价钱都很实惠。经济游的要品味*山美食，创议在此地尝够了再上山。
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