2月18日，*山市在中心城区网红打卡地黎阳街戏台举办了徽菜美食嘉年华之“皖美好味道徽州名小吃”大赛颁奖活动，现场摆放上百道精致的徽州美食，很多商家在现场烹饪小吃名点，香味四溢。游客和市民一边品尝一边购买，一边看颁奖，氛围热烈。
活动在热闹的黎阳仗鼓、徽州舞狮等特色民俗中开场，现场举行了猜小吃灯谜活动，还有很多商家和网红达人在现场开直播带货。
*山市委书记、市长以及各大班子负责人、区县负责人以及各类徽菜非遗传承人代表到场助阵。
其中，有六位徽州小吃名点大师登场，分别是徽州烧饼制作技艺传承人宋新娥，徽州毛豆腐制作技艺传承人蒋光明，碧山程记月饼制作技艺传承人程庆龙，渔亭糕制作技艺传承人苏顺安，祁门嵌字豆糖制作技艺传承人蔡海翔，以及祁门肉丝糕制作技艺大师汪利群。
获得本次“皖美好味道徽州名小吃”大赛金奖的单位分别是：
1、*山市宰相故里餐饮服务有限公司
2、祁门县徽乡缘食品有限公司
3、*山老妈餐饮管理有限公司
4、*山市华山徽宴酒店文化有限公司
5、*山汤泉大酒店
6、*山轩辕国际大酒店
7、*山玉屏楼宾馆
8、*山狮林大酒店
9、*山西海饭店
10、*山排云型旅酒店
11、*山崇德楼酒店有限公司
12、小鲍徽菜馆
13、*山百胜餐饮管理有限公司
14、黟县烹饪行业协会
15、*山金玉满堂酒楼
16、*山徽州呈坎罗氏豆制品有限公司
17、*山市屯溪区胡氏徽菜楼
18、徽州味道酒楼
19、徽三说餐饮管理有限公司
20、安徽守味者文化发展有限公司
获得“皖美好味道徽州名小吃”大赛特金奖的单位分别是：
1、同聚楼新安宴大酒店
2、*山国元大酒店有限公司
3、歙县披云山庄有限公司
4、*山市胡兴堂文化发展有限公司
5、*山太平国际大酒店有限公司
6、*山国际大酒店
7、徽商故里大酒店
8、*山白云宾馆
9、*山市筱苏州食品有限公司
10、老街第一楼
*山市委书记凌云，市长孙勇等市领导分别为获奖单位颁奖。
*山市长孙勇称，此次徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华活动时跨三月，地跨三市，在北京、合肥、*山三地举办线下活动18场次，仅现场参加活动就超过万人，网络点击量超万次，带火了徽菜产业，带热了旅游市场。
此次推出美食品鉴、食材展销、烹饪大赛等九项特色活动，献上色香味俱全的“徽菜全席”，成为山水人文的味觉坐标、美食达人的欢乐天堂，全方位、全景式呈现了一个与*山无限风光相媲美的徽州美食梦工厂。
此次，集中发布了徽州臭鳜鱼、中和汤等24项徽菜安徽省地方标准，创新发布皖南花猪、泉水鱼2项徽菜食材标准，建立75道徽州美食数据库，涵盖食材构成、工艺流程、文化故事等内容，为徽菜标准化、规范化、品质化、数字化发展提供了重要基础。
策划编排“世界遗产、经典徽味”“印象徽州、文化徽味”“青山绿水、养生徽味”3条美食旅游精品线路，“赏雪景、品徽菜、看冬奥”引爆*山冬游市场，仅春节假期全市接待游客万人次、旅游收入近10亿元。
*山市联合中国烹饪协会举办徽州臭鳜鱼烹饪大赛，名徽菜大师同场竞技，臭鳜鱼这道经典徽菜化身“舌尖上的艺术品”。推动烹饪技艺进社区，徽厨唱主角、徽菜当明星，徽菜美食让*山格外有滋有味、分外活色生香。
此次，评选出年度十大徽菜名店、名厨、名菜、食材生产基地、30道徽州名小吃和四大徽菜优秀品牌，树立了徽菜全产业链发展的标杆，徽菜的名气更大、名头更响、名片更靓。
*山市与中国烹饪协会签订了建设“创意*山美食之都”战略合作协议，新华发行集团*山皖新徽三公司挂牌成立、成为徽州臭鳜鱼产业发展不可或缺的“拼图”。活动期间，北京、上海、南京等12个城市的52家食材生产企业、41家食材采购商参与徽菜食材展销，采购协议额达35亿元；徽州臭鳜鱼成为网红爆款、日均线上销售额超万元；全市10家规模较大餐饮企业实现营业收入余万元、同比增长20%。
人间烟火气，徽州味更浓。*山市将精心打造永不落幕的徽菜美食嘉年华，持续打响“徽味*山”品牌，在新时代续写舌尖上的徽菜传奇，加快把*山建成以徽菜好物为代表的美食之都，把徽州打造成真正的“美食天堂”。
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