五一期间，为进一步提高客人入住体验，丰富产品选择，同时考虑住店多以外地游客为主，实时积极推介本土正宗徽菜，酒店积极推出以经典徽味为主打的特色自助餐。此次自助餐精选徽州臭鳜鱼、香煎毛豆腐、腊肉炒小笋等代表性时令徽式菜肴，同时搭配歙县豆*馃、徽州盖浇面等地域小吃，以满足客人出游之余品尝徽州味道的需求。
因传统徽菜臭鳜鱼气味浓烈，容易对一般的自助餐品产生干扰，酒店便结合前期外出考察学习的经验，将臭鳜鱼做成各客“臭鳜鱼捞饭”，让服务员以每桌派送形式端至客人餐桌。这样既能让客人品尝到臭鳜鱼的美味，也能避免其特殊气味对大众用餐环境的影响。
此次经典徽菜自助餐的推出受到了宾客的广泛欢迎与好评，纷纷赞道不仅菜品口味正、服务质量佳，价格也十分亲民。在五一高峰期不仅不涨价，还对住店客人实行半价优惠，真正让客人感受到经济实惠、性价比高。
下一步，酒店将不断总结梳理宾客需求，继续优化产品结构，积极创新营销思路，在为客提供优质产品的基础上寻找新的卖点，以提高市场竞争力。
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