徽菜作为中国八大菜系之一，起源于古徽州，因徽州而得名。而在深圳，说起徽菜，就不得不提到“皖厨”。
皖厨践行其“一皖一世界、难得寻常味”品牌承诺，将徽州的牌坊、祠堂、民居、木作砖雕、情怀与乡愿融于空间之中，打造出人文与商业空间的完美结合。
同时，也明确了餐厅的核心价值输出：高度的文化体验感，以及高品质的产品与环境。
皖厨在设计上别具一格，餐厅内是以古朴的灰砖背景墙去协调深沉安静的木质桌椅，自然和谐，天然去雕饰的淳朴之风弥漫了每个角落。景观墙采用徽派历史悠久的砖雕艺术来装点，营造出徽派文化独有的氛围。
这是深圳最有设计感的餐厅，整体以灰白两色，以现代简约的设计手法，将时尚感和通透感融入古风雅韵，塑造整个空间的徽风皖韵。
皖厨不仅在餐厅设计上别具一格，在菜品的味道上也颇具特色。
皖厨扎根市场的本事在于，以”找回失去的味道“为特色，希望通过这个品牌，让有家乡情节的安徽人吃到地道的徽菜，让异乡人了解徽州文化。
~~~~~
皖厨的菜品多种多样
菜谱里的每一道菜都是经典
让你感受到来自*山古村落的味道
家乡的温暖
1红烧土鸡
来自*山茶林散养一年的土公鸡，煮熟出锅后的土鸡，吃出甲鱼的味道，一口下去，满满的胶原蛋白，值得一试，
2
地锅鸡
3
吴山盐卤贡鹅和清蒸大闸蟹
4
八公炖豆腐
相传西汉淮南王刘安在淮南八公山练丹，点丹不成，点成了豆腐，成为世界豆腐的发源地。
5
现烫鸡毛菜
鸡毛菜是每天凌晨从皖南基地收割，飞越公里，只为保证鸡毛菜的鲜嫩。给顾客更好的体验。
6
香浓臭鳜鱼
7
茭白肉丝
8
现榨砀山梨
皖厨不仅在食材方面大费周章，就连烹饪方法都极其用心。印象中的安徽土菜都是重油重盐，但皖厨来到深圳入乡随俗，经过改良能迎合大多数人口味。
菜品能基本保持手工制作，遵循古上家宴做法，比如在火候上，皖厨极为重视，宁愿小火慢炖，不放味精，多花点时间，保持既原汁原味又足够入味。
这种做法在工业出品为主的商场里显得与众不同，顾客从菜品的一汁一味中尝到了别具匠心。
综合来说
皖厨传承徽派文化
打造徽派古风设计
做地道特色的徽菜
让大家爱上徽文化
让徽菜得以更好的发展
门店地址
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇