徐霞客与*山茶
郑毅
徐霞客（～），名弘祖，字振之，号霞客，明朝南直隶江阴（今江苏江阴市）人。徐霞客一生志在四方，足迹遍及今21个省、市、自治区；“达人所之未达，探人所之未知。”作为一位杰出的地理学家、旅行家、文学家，徐霞客一生的成就是多方面的，但从旅游的角被称为“千古奇书”的《徐霞客游记》，在60余万字的《游记》中，因徐霞客对茶情有独钟，故写了许许多多的茶事。
据不完全统计，《徐霞客游记》中描写茶类、茶事等有70余处；尤其是在记述“客来敬茶”这一独特的茶俗礼节中，记述的类型有供茶、待茶、供茗、饮茶、啜茶、进茶、点茶、献茶、留茶等9种；至于“煮茶”，也竟然记了17次。另外，徐霞客在《游记》中还记载了寺庵观庙设茶、施茶8处；记述了以茶命名的茶埠、茶寺、茶亭、茶坞、茶房及茶庵等。可以说，徐霞客《游记》里的茶境、茶事，可以说是林林总总、不胜枚举。
茶，源于中国。茶自被发现起，就一直为人们所用，至今已有数千年的历史；因为茶文化的源头在中国，故艳丽的茶道之花也开在中国。但是，如果一部《游记》失去了茶，想来也是会黯然失色的；正是《徐霞客游记》中有了茶，以致这部千古奇书就鲜活透亮，光彩夺目……有人说，徐霞客乃茶样的人物，他的寻山访水遍饮天下之茶，更是甚于“茶圣”陆羽；然茶者隐而酒者侠，殊不知，徐霞客遇山崖则猿猱上下，遇溶洞则涉水探奇，虽儒者之身实侠者之心，故时常醉酒而非茶；以致他在《游记》中有一段令爱茶人苦笑之事；丽江首刹解脱林主僧纯一，赠送给徐霞客古瓷杯、薄铜鼎烹瀹之具及芽茶等，然仅仅四天之后，徐霞客就将所馈瓯一、鼎一酬谢了赊酒人；虽可见徐霞客实为性情中人，然此举却不免令茶人有些惋惜……尽管如此，徐霞客遍行中国名山胜水，亦不乏对茶之记录与叙述，使后人可从中窥见明末以前茶之境况一二，也依稀可见，茶实为徐霞客之旅途生活不可或缺之物……徐霞客行走之处，大多也是历史上名茶产处，如安徽*山、齐云山、福建武夷山、江西庐山和浙江雁荡山等等；故徐霞客所记录的茶之产出有多处，茶之特点及轶事亦有许多，尤其是对松萝茶的回忆，值得今人