??不可复制的农家饭馆??
相比于喧嚣城市中的热闹餐厅
小米和葱葱更爱那些饱含乡土味的农家乐
这些饭馆往往保持着原始的地方特色
新鲜纯粹的食材
两三道堪称一绝的招牌菜
并且独一无二
抛开食物不谈
路途中*山郊外的风景
也让人有了完美的就餐心情
分享我们最爱去吃的几家店
绝对值得你驱车几十公里前往
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「源芳乡—源卫乡土徽菜」
这家我们去得最多
因为离市区比较近
中午下班过去
美美地吃上一顿午餐
呼吸会儿乡村的空气
时间正好够赶回来上班
红烧猪蹄的品质出奇稳定
糯而不烂，弹而不紧
经典的徽式香辣味
啃完了猪蹄
一定要拿汤汁拌碗米饭
腊肉炖冬笋
我们一致认为是*山最佳
清炒绿叶菜
附近农民自家种的
才是蔬菜应有的清甜
Tips：
找个晴天去，坐在室外亭子里吃
喜欢吃锅巴可以问老板要
大铁锅做的锅巴现在很难吃到了
「*山区仙源镇—老马土菜馆」
这家有地道的太平味道
附近品质民宿很多
周末专程去吃它
顺便度个假
我们心中*山最佳粉蒸肉
碳水和脂肪结合总是直击灵*
两个人吃一份都不太够
师傅说是家传秘方
几十年来口味如一
红太阳，太平特色
酸酸辣辣
只有本地吃得到
好山好水才能产出好豆腐
这份水豆腐是当地一绝
跟肉沫一起炖，撒上葱花
连吃三碗
Tips：
脸皮厚的话
或许可以买一份生的红太阳
回家自己煎着吃
「开化县—途中饭店」
舌尖上的中国导演陈晓卿
对这家店赞不绝口
在浙江开化G国道边
走高速路不到一小时
前几年非常网红
不负盛名
找一条喜欢的鱼
亲手捞上来
开化清水鱼，名声在外
钱塘江源头的好水造就
鲜美无比
恨不得把每根鱼刺在嘴里吮一遍
炭火瓦罐
老板说其他方式做出来的
那都不叫鸡汤
一整只农家散养土鸡
汤鲜肉嫩
每次想喝鸡汤了都会来这里
炒螺蛳
开化水质养出的鲜美螺蛳
毫无土腥味，肉质细腻
加了紫苏叶一起炒，一绝
Tips：
这家紫苏茄子也不错
鸡汤一定要自己在现场现选
主要可以拍照打卡
一排排土罐在炭火上，难得一见
「祁门县—德强土菜馆」
深藏不露的小馆子
老板的厨艺高超
养叼了一众食客
如果要选家店吃一个月
那就是它了
看老板炒菜
是一种享受
祁门当地的河鲜与山珍都是极品
杂鱼锅仔
当天捞上来的野生河鱼
完全不腥，鲜到怀疑人生
青笋炒咸肉
只有春天能吃到
强叔说多加水，笋子才没有涩味
腌辣椒炒土鸡蛋
加上野葱头
一个人可以吃一盘
自己腌的酸菜爆炒大肠
一分钟光盘，下酒又下饭
德强土菜馆是我们心目中
食材与厨艺最完美的结合
老板做菜行云流水
而没有把店开出去的原因
就是离不开当地的高品质食材
Tips：
随缘点菜，道道都好吃
当天新鲜的河鱼必吃
小隐于野的好吃饭馆还有很多
春天就是要浪浪浪
小米和葱鉴定
请放心食用
作为两位资深吃货
虽称不上生活美食家
但也算对吃吃喝喝有着靠谱的品味
从外卖到厨房，从城市到乡间
小米和葱葱日常为身边朋友们提供吃喝指南
有需要任何关于食物的推荐
可以在后台给我们留言
如果你有不为人知的宝藏餐厅
也欢迎分享给我们
美食与爱
我们至少可以让前者泛滥
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