中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫，竞相争艳。每一种茶类都有属于它的忠实粉丝。但是中国好茶实在太多了。能一一列举实在太困难。在喝茶的时候，我们并一定说要非名茶不喝。因为不是所有的名茶都适合自己，适合自己的才是茶。前几天喝了一款凤凰单丛。朋友都觉得很好喝。但我自己却不习惯它的香味。还是比较喜欢白茶的淡雅清醇。
中国的十大名茶也是经历了很多次评审。以“
这六种品类都属于绿茶。绿茶属于不发酵茶，是人类制茶史中最早出现的茶。保留了鲜叶较多的天然物质，含有儿茶素、茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底一绿色为主调。即是“清汤绿叶“而得名。
君山银针是属于黄茶，它是属于微发酵茶，其特殊“闷黄”工艺造就了本身的独特“干茶黄、汤色黄、叶底黄“的三黄特征。
是青茶（乌龙茶），属于半发酵茶，既有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味，性和不寒。也有“绿叶红镶边”或”三红七绿“的特征。高级的乌龙茶还有他独特的韵味。武夷岩茶就具有“岩韵”。铁观音具有“观音韵”。
是红茶，它已经属于全发酵茶了。红汤、红叶是它的特征。销售最多的是国外市场。以埃及、英国、巴基斯坦为最多。
那么除了中国十大名茶外，茶的“四君子”与“四美人”。你知道吗？
人们常说花有“四君子”，梅、兰、竹、菊。梅花的傲骨斗雪、兰花的谦谦君子、竹子的清雅高格、菊花的不与群芳争。而茶，也有属于它的“四君子”与“四美人”，那么它们分别是谁呢？
“四君子”：西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰。
说到这四君子，那就要说一下西湖龙井和洞庭碧螺春的小典故了。据说乾隆在第三次下杭州的时候，将胡公庙前18茶树封为“御树”，于是杭州也流传着“十八棵御茶树”的故事。
而碧螺春呢？在清康熙年间，康熙帝南巡，江苏巡抚将“吓煞人香“（碧螺春的俗名）进献，得到了康熙的嘉许，但是康熙觉得此名不雅，又看其形状叶卷如螺，叶青碧绿，故赐名“碧螺春”。从此闻名于世！
“四美人”：白牡丹、东方美人、祁门红茶、月光白。
这四款茶能称为“美人”，都是有他特别之处的
白牡丹：白毫连叶。形似花朵。冲泡后宛如蓓蕾初放
东方美人：形态优雅。仔细观察。有红、黄、白、青、褐等五种颜色，美若壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女。
祁门红茶：更有“群芳最”之称，以“香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世。
月光白：光听着名字就很美，如仙子、如皎白的月光；煞是迷人。
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