新手买茶,可能会听到以下几个词,但却不太理解具体是什么意思,它们之间又有什么关系?
那么,本期,小编简单总结了一下,市面上,你需要了解的茶的基本概念
感兴趣的话,就看下去吧!当然,有补充的可以私信我,或者评论区留言哦!
①新茶,陈茶
新茶与陈茶是相对的。通常我们把当年采摘的茶叶称为新茶,把不是当年采摘的茶叶称为陈茶。
多数情况下,
新茶的品质要比陈茶好,尤其是绿茶;
但对于某些茶,陈茶的品质反而比新茶好,如普洱茶、武夷岩茶等。
一般情况下,
新茶的品质好,滋味更清爽。
陈茶的香气更馥郁、滋味更醇厚。
知道这些后,具体怎么选择,看自己的喜好就好了。
②春,夏,秋茶
春茶、夏茶、秋茶的品质各有千秋,很难分出优劣。
一般来说,
春茶滋味鲜醇爽口、香气醇厚;夏茶滋味较为苦涩,香气不如春茶浓烈;秋茶介于春茶和夏茶之间,滋味和香气比较平和。
小编建议,不用过多纠结,按自己的喜好来就好!
③茶的层次
品牌茶
质量可靠但价格偏高,对于新手来讲,在对茶的品质把握上有难度,因此,还是购买品牌茶茶叶的品质比较有保证。
散茶
虽价格更亲民,但质量良莠不齐,小编不推荐新手去尝试哦。
名牌茶
懂茶的人和经常喝茶的人,往往追求高品质的茶叶,所以他们更倾向于购买名牌茶。
小编建议,新手可以根据自己的经济能力和自己的喜好来决定哦!
④六大茶类特点——主流说法
绿茶是不发酵茶
滋味鲜爽,香气清扬,耐泡度低。
白茶属于微发酵茶
滋味鲜爽、醇厚、清甜,香气纯正。
黄茶属于轻发酵茶
滋味甜爽,香气清纯。
乌龙茶属半发酵茶
滋味醇厚,香气馥郁,耐泡度好。
红茶是全发酵茶
口感温润醇厚,有明显的花果香、蜜香或独特的桂圆香、松香。
黑茶属于后发酵茶
滋味醇厚回甘,有独特的陈香。
附加:各类茶的种类和茶名
⑤四大茶区及其产区大致情况
江南茶区——长江中下游南部,
茶种类繁多,是我国茶叶主要产区
江北茶区——长江中下游北岸
降水少,主要产绿茶
西南茶区——我国西南部
我国最古老的茶区
华南茶区——我国南部
我国最宜茶树生长的茶区
⑥中国十大名茶
我国十大名茶分别是:
西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音,祁门红茶
注意:
“武夷岩茶”是产于闽北武夷山市武夷山岩上乌龙茶类的总称。
其主要品种有大红袍、白鸡冠、武夷水仙、武夷肉桂米等。
具体内容,可以看小编的动态:中国十大名茶哦!
注意:
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