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*山毛峰可追溯到唐朝的繁盛时期，在明朝时随着贸易的进一步扩大，*山毛峰名声逐渐远播。而大批量生产和少量外销是由一家名为“谢裕大茶庄”的茶庄，在清朝光绪年间运作，后逐渐名扬天下。产地在安徽*山一带，包括*山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。在清明、谷雨期间采摘至立夏结束，叶片鲜嫩。
干茶条索细扁、翠绿中略泛*色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的*山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅*且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
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