各地都盛产茶叶，其不同的茶叶品尝起来会有不一样的韵味，杭州西湖龙井茶、*山毛峰、洞庭碧螺春等都是比较出名的茶叶品牌。爱喝茶之人，茶叶中的一些成分对身体是非常有好处的，而被称为张家界三绝之一的就是杜仲茶了，在当地非常出名。
张家界可以说是其茶叶之源，品种丰富，号称“张家界一绝”。杜仲又名玉丝皮等，拥有极高的价值，非常珍贵。而杜仲不仅可为茶，还作为名贵的中药材，其作为药材已有两千多年的历史，里面富含了人体所需的微量元素，对调节血压、消除疲劳等都有一定的功效，除此之外，还有预防衰老、促进新陈代谢的作用。据说，对于经常掉头发的人来说，杜仲可以使得白发变为黑发，改善毛发的质地，减少脱发。
关于杜仲的历史，在古书上是这样记载的，据说当时有一位名为杜仲的大夫，在他上山采药的时候，偶然发现有一棵树与其他都不同，它的树皮中有像“筋”一样的多条白丝，顿感好奇，便决定尝试一下看这是否对人体有益处，几天过后，身体并没有出现任何不适感，甚至还越发觉得精神抖擞。一段时间过后，身轻体健，头发乌黑，最后得道成仙，于是人们便将其唤为“杜仲”。
杜仲茶是以杜仲叶作为原料来制成，制作方法不同，茶色也会有所不同。如何泡茶也是有一定的讲究，先是用开水冲5分钟后，放凉饮用，注意在泡茶的时候选择的水一定是刚烧开的沸水，这样才能让其有效成分不会被破坏。如果要饮用，记得不能空腹饮用，最好饭前半小时、饭后一小时候再喝。在临睡之前也可以泡一杯杜仲茶，刚开始放入较少的茶叶，等一段时间身体适应后再根据情况加量，睡前不要喝太多。
选择杜仲茶时要学会辨别真伪，可以根据这些方法来判断，野生杜仲茶有天然的草腥味，其味道越浓，品质就越好；从中间撕断有白色拉丝，拉丝越多，代表里面含有的元素越高；嫩叶茶的有益成分最高，其中嫩叶叶片较小等。
有想要来张家界旅游，可以带些杜仲茶送给家人、亲戚朋友等，另外，记得一定要注意选择正宗的杜仲茶，这样对身体才会有一定的效果。