我国茶文化和儒佛道文化相结合，是我国传统文化不可分割的部分
中国是茶的故乡，饮茶被作为“国饮”，发展至今，我国茶文化已成为我国传统文化的一部分。我国茶文化源远流长，正如陆羽《茶经》中的说法，茶作为饮品，开始于神农氏，鲁周公时，饮茶范围扩大，战国时的晏婴，汉代的扬雄，魏晋南北朝的刘馄、张载、祖纳、谢安、左思等都饮茶。
早在原始社会神农氏时期，人们便发现了茶的药用价值，《神农本草》中载：“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。饮茶的最初形式是吃茶，它是我们祖先为了生存而与大自然作斗争的产物，因茶有解*作用，人们生吃野生茶树的鲜叶以作疗疾之用。后为方便取用，将茶树鲜叶在阳光下晒干，存储起来，这是最原始的茶叶加工形式。秦统一全国后，带动了各地的经济文化交流，茶叶也随之传播到中国东部和南部，故清人顾炎武认为，秦始皇统一后，始有茗饮之事。
魏晋南北朝时期饮茶习俗在社会各阶层中广泛传播，西晋人杜育的《劳赋》描写了当时崛江流域茶树“弥谷被冈”的盛况以及茶农们结伴采茶的热闹景象。当时饮茶方法也有很大进步，张辑《广雅》记载：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之，若饮，先炙令色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱姜橘子笔之，共饮醒酒，令人不眠。饮茶也在社会各阶层普及，晋傅咸曾记载南市有蜀姬卖茶粥，后又卖茶饼的故事。
到了唐宋时期，饮茶之风迎来了一个空前兴盛的高潮。首先，茶之谓“茶”，乃自此始，茶叶品类增多，种茶、制茶技术也有很大提高。陆羽的《茶经》是世界上第一部茶叶专著，对唐及唐以前茶事进行了系统的总结和梳理，标志着我国茶文化形成，之后，张又新《煎茶水记》、温庭绮《采茶录》等以饮茶为题材的作品的出现，说明了唐代茶艺、茶学的发展情况。税茶制、贡茶制、榷茶制、茶马互市的出现，丰富了茶文化的内容。宋朝时，茶文化得到进一步的发展，宋徽宗赵估的《大观茶论》是中国皇帝书写茶书的开端；宋朝时出现了著名的茶画，如刘松年的《撵茶图》、钱选的《卢全煮茶图》等；还出现了很多茶诗，仅陆游就有多首，苏东坡也有70多首，其中的很多著名诗句，脍炙人口，流传至今，引用甚广。
明清时期，生产的茶类开始多样化，出现了*茶、白茶、黑茶、鸟龙茶、红茶、花茶等，制茶技术也有很大提高，各地名茶迅速涌现，如龙井茶、*山毛峰、碧螺春等。这一时期饮茶相当普及，全国各地各式各样的茶馆林立，饮茶消遣风气十分浓厚。
发展至今，我国茶文化和传统的儒家、佛家、道家文化相结合，成为我国传统文化不可分割的一部分。
我国茶文化因为其独特的药用价值、饮用价值，在我国与他国的*治、经济、文化交往中，不断传播至其他国家，使我国茶文化还具有了世界属性。
我国茶文化的对外传播最先是从临近国家开始的，公元年，朝鲜来华使者金大廉从中国带回茶籽。年，口本高僧最澄来中国学习佛教，返回时，带回茶籽。年，口本高僧空海又来中国学佛，回国时也携回不少茶籽，种植于京都高山寺等地。宋元时期，茶叶成为我国的主要出口商品。明清时期，郑和七下西洋，将茶叶传播到途经地区，使茶叶输出量大大增加，加强了经济联系与贸易。“明神宗万历三十五年(公元年)，荷兰海船自爪哇来我国澳门贩茶转运欧洲，这是我国直接销往欧洲的最早记录。”。)后饮茶之风传至英、法等国。年，美国商船“中国皇后”号到达中国，这是美国来华的第一条商船，采购的商品主要就是茶叶。
虽然，中国为茶树原产地尚存异议，但不可否认，中国是最早发现、饮用、栽培、制作茶叶的国家，世界各国虽有的也已形成了独特的茶文化，但最初的茶叶及有关茶的知识都是直接或间接从中国传入的。而印度制茶历史也是从19世纪才开始，并学习了中国的栽茶、制茶方法，年后，植茶问题研究委员会秘书哥登到我国购买茶籽和茶苗，并向栽茶和制茶的专家学习制茶方法，带回许多茶籽栽植于大吉岭。即使有野生茶树的发现，在发展种茶之前，印度很少人知道茶为何物，更谈不上有茶文化。